Pink Lassi Recipe: क्या आपने कभी पी है ‘शाही गुलाबी लस्सी’? चिलचिलाती धूप में तुरंत देगा ठंडक, नोट कर लें यह आसान रेसिपी

Pink Lassi Recipe: गर्मियों के मौसम में ठंडी और ताजगी से भरपूर ड्रिंक हर किसी की पहली पसंद बन जाती है। ऐसे में अगर आप रोज की साधारण मीठी लस्सी से कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं, तो शाही गुलाबी लस्सी आपके लिए परफेक्ट विकल्प हो सकती है। इसका खूबसूरत गुलाबी रंग, गुलाब की हल्की खुशबू और मलाईदार स्वाद इसे बेहद खास बना देता है।यह ड्रिंक सिर्फ स्वाद में ही नहीं, बल्कि दिखने में भी बेहद आकर्षक लगती है। घर आए मेहमान हों या बच्चे, हर कोई इसे पीकर तारीफ जरूर करेगा।

गुलाब और मलाई का शानदार कॉम्बिनेशन

इस खास लस्सी में रूह अफजा या रोज सिरप का इस्तेमाल किया जाता है, जिससे इसका फ्लेवर और रंग दोनों शानदार हो जाते हैं। ऊपर से मलाई, ड्राई फ्रूट्स और गुलाब की पंखुड़ियों की सजावट इसे पूरी तरह रॉयल लुक देती है।गर्मी के दिनों में यह लस्सी शरीर को ठंडक पहुंचाने के साथ एनर्जी भी देती है।

शाही गुलाबी लस्सी बनाने के लिए जरूरी सामग्री

• ताजा गाढ़ा दही – 2 कप
• रूह अफजा या रोज सिरप – 3 से 4 बड़े चम्मच
• ठंडा गाढ़ा दूध – 1/4 कप
• चीनी या मिश्री पाउडर – स्वाद अनुसार
• गुलाब जल – आधा छोटा चम्मच
• ताजी ठंडी मलाई – 2 चम्मच
• कटे हुए काजू, बादाम और पिस्ता – 2 चम्मच
• सूखी या ताजी गुलाब की पंखुड़ियां – सजाने के लिए
• बर्फ के टुकड़े – जरूरत अनुसार

घर पर ऐसे बनाएं रेस्टोरेंट जैसी पिंक लस्सी

सबसे पहले एक बड़े बर्तन या मिक्सर जार में ताजा गाढ़ा दही डालें। अब इसमें ठंडा दूध, रूह अफजा, चीनी और गुलाब जल मिलाएं।इसके बाद मिक्सर या मथनी की मदद से इसे अच्छी तरह फेंट लें। ध्यान रखें कि लस्सी को ज्यादा देर तक ब्लेंड न करें, वरना दही पतला हो सकता है और लस्सी का गाढ़ापन कम हो जाएगा।अब सर्विंग गिलास के अंदर थोड़ा रोज सिरप डालकर डिजाइन बनाएं। इससे लस्सी का लुक और भी शानदार दिखाई देगा।इसके बाद गिलास में बर्फ के टुकड़े डालें और तैयार गुलाबी लस्सी भर दें।

मलाई और ड्राई फ्रूट्स देंगे रॉयल टच

अंत में ऊपर से ठंडी मलाई डालें और कटे हुए बादाम, काजू और पिस्ता छिड़कें। गुलाब की पंखुड़ियों से सजाकर इसे ठंडा-ठंडा सर्व करें।यह शाही गुलाबी लस्सी गर्मियों में स्वाद और ठंडक का ऐसा कॉम्बिनेशन है, जिसे एक बार पीने के बाद हर कोई दोबारा जरूर मांगता है।