Parwal Benefits: परवल को हमलोग पटल भी होते हैं। इस मौसम में परवल (Parwal) की खूब आमद होती है। बाजार में इन दिनों इस सब्जी की खूब बिक्री होती है। ज्यादातर लोग परवल की सब्जी खाना पसंद करते हैं। कुछ जगहों पर परवल को पटोल भी कहा जाता है। इसकी भुजिया या ग्रेवी वाली सब्जी बनाई जाती है। परवल में विटामिन ए, विटामिन बी1, विटामिन बी2 और विटामिन सी की अच्छी मात्रा पाई जाती है। परवल की सब्जी डायबिटीज के मरीजों के लिए भी फायदेमंद मानी जाती है। इसे खाने से ब्लड शुगर को कम करने में मदद मिलती है। परवल एक औषधि के रूप में भी काम करता है। अनेकों बीमारियों में ये फायदेमंद है और परवल खाने के फायदे बहुत होते हैं।
परवल के कुछ स्वास्थ्य लाभ हैं जैसे हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार, ब्रेन फंक्शन में वृद्धि, डाइबिटीज़ के जोखिम को कम करना, वजन घटाने में सहायक, कार्डियोवैस्कुलर हेल्थ में सुधार, एनीमिया के जोखिम को रोकना, स्किन की हेल्थ के लिए फायदेमंद और इम्युनिटी सिस्टम को बढ़ाता है। साथ ही परवल ब्लड प्रेशर को सामान्य रखता है, मोतियाबिंद को रोकता है और आंखों के स्वास्थ्य में सुधार करता है। ये हर्पिज, पेट के रोगों और इनडाइजेशन में भी बहुत फायदेमंद होता है। यहां तक कि गर्भवती स्त्री को आठवें मास में अन्य खाद्य पदार्थों के साथ साथ परवल की जड़ खिलाने का नियम है। कोढ़ और किसी प्रकार के घाव में भी परवल फायदा करता है।
जानिए हरी परवल की सब्जी में कौन से गुण पाए जाते हैं और इसके फायदे क्या है?
- डायबिटीज में फायदेमंद- परवल की सब्जी को डायबिटीज में फायदेमंद माना गया है। पटोल के पत्तों का साग या फिर सब्जी खाने से ब्लड शुगर लेवल कम होने लगता है और शरीर से सूजन भी घट जाती है।
- पेट के लिए फायदेमंद- परवल खान से डाइजेस्टिव हेल्थ में सुधार आता है। परवल में भरपूर हेल्दी फाइबर होता है जिससे डाइजेशन मजबूत होता है। फाइबर की अच्छी मात्रा होने से कब्ज की समस्या से भी राहत मिलती है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल डिसऑर्डर में भी परवल खाने से फायदा मिलता है।
- वजन घटाने में मदद- परवल ऐसी सब्जी है जो कैलोरी और फैट में लो है। वजन घटाने के लिए परवल का इस्तेमाल किया जा सकता है। इसमें पाया जाने वाला फाइबर इंग्रीडिएंट वेट लोस जर्नी को आसान बनाता है और इसे खाने से लंबे समय तक भूख नहीं लगती है।
- हार्ट के लिए फायदेमंद- हार्ट के लिए भी परवल फायेदमंद सब्जी है। इसमें पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट और पॉलीफेनॉल ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करते है। इससे सूजन को कम किया जा सकता है। परवल पोटेशियम और मैग्नीशियम का अच्छा सोर्स है जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल रखता है।
