बाजार के चिप्स भूल जाएंगे! घर पर कच्चे केले से कुरकुरे चिप्स बनाने का वो ‘सीक्रेट’ तरीका, जो कोई नहीं बताता

Banana Chips Recipe: शाम की चाय के साथ अगर कुछ कुरकुरा और हल्का-फुल्का खाने का मन हो, तो कच्चे केले के चिप्स एक बेहतरीन विकल्प हैं। बाजार में मिलने वाले चिप्स जहां ज्यादा तेल और केमिकल्स से भरे होते हैं, वहीं घर पर बने कच्चे केले के चिप्स स्वाद के साथ सेहत का भी पूरा ध्यान रखते हैं। खास बात यह है कि यह Banana Chips Recipe बेहद आसान है और कम समय में तैयार हो जाती है।

दक्षिण भारत में खासतौर पर पसंद किए जाने वाले कच्चे केले के चिप्स अब हर घर में लोकप्रिय हो चुके हैं। सही तकनीक और थोड़ी सावधानी के साथ बनाए जाएं, तो ये चिप्स बेहद क्रिस्पी और स्वादिष्ट बनते हैं।

Banana Chips Recipe के लिए सबसे पहले 4–5 कच्चे केले धो लें। हाथों पर थोड़ा सा तेल लगाकर उनका छिलका उतारें और तुरंत पानी में डाल दें, ताकि केले काले न पड़ें। एक कटोरी में आधा कप पानी लें, उसमें स्वादानुसार नमक और ¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर मिलाकर घोल तैयार कर लें।

अब केलों को स्लाइसर या चाकू की मदद से बहुत पतले स्लाइस में काटें। स्लाइस जितने पतले होंगे, चिप्स उतने ही ज्यादा कुरकुरे बनेंगे। कढ़ाही में नारियल तेल या रिफाइंड तेल गरम करें। तेल अच्छी तरह गरम होना जरूरी है, ताकि चिप्स तेल ज्यादा न सोखें।

गरम तेल में धीरे-धीरे केले के स्लाइस डालें और हल्का चलाते रहें। ऊपर से थोड़ा-थोड़ा नमक वाला पानी छींटें। इससे चिप्स का स्वाद बढ़ता है और वे ज्यादा क्रिस्पी बनते हैं। जब चिप्स हल्के सुनहरे और कुरकुरे हो जाएं, तो छलनी से निकालकर टिश्यू पेपर पर रखें।