Stale rice: बासी चावल फेंकें नहीं! बनाएं ये 5 कमाल की डिश, स्वाद ऐसा कि उंगलियां चाटते रह जाएंगे
Stale rice: अक्सर घरों में रात के बचे हुए चावल को फेंक दिया जाता है या फिर बेमन से खा लिया जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि यही बासी चावल (Stale rice)आपके ब्रेकफास्ट या स्नैक टाइम को खास बना सकते हैं? जी हां, बचे हुए चावल से आप कुछ ऐसी लाजवाब डिशेज़ बना सकते हैं, जिन्हें खाकर कोई पहचान भी नहीं पाएगा कि ये बासी चावल से बनी हैं।
यहाँ हम आपको बता रहे हैं ऐसे 5 टेस्टी और आसान रेसिपीज़, जिन्हें आप घर पर मिनटों में तैयार कर सकते हैं। न सिर्फ ये स्वाद में जबरदस्त हैं, बल्कि हेल्दी भी हैं।
1. राइस कटलेट (चावल के कटलेट)
बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी के फेवरेट ये कटलेट बासी चावल का सबसे स्वादिष्ट विकल्प बन सकते हैं।
कैसे बनाएं:
बचे हुए चावल में उबले आलू, प्याज, हरी मिर्च, गाजर, मटर और मसाले डालकर अच्छे से मिक्स करें। टिक्की का आकार दें और गर्म तेल में सुनहरा होने तक तल लें।
2. लेमन राइस (नींबू वाले चावल)
अगर कुछ हल्का और झटपट बनाना चाहते हैं, तो यह बेस्ट ऑप्शन है।
कैसे बनाएं:
तेल में राई, उड़द दाल, चना दाल, मूंगफली, करी पत्ता और सूखी मिर्च का तड़का लगाएं। उसमें चावल और हल्दी डालें, नमक मिलाएं और अंत में नींबू का रस निचोड़ दें।
3. राइस पैनकेक (चावल का चीला)
नाश्ते के लिए यह एक हेल्दी और टेस्टी ऑप्शन है।
कैसे बनाएं:
मिक्सर में बचे हुए चावल, सूजी, दही और पानी डालकर घोल बनाएं। इसमें प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और नमक मिलाएं। तवे पर चीला की तरह सेंकें।
4. राइस पकौड़े (चावल के पकौड़े)
बारिश के मौसम में इन पकौड़ों का मज़ा ही अलग है।
कैसे बनाएं:
चावल में बेसन, प्याज, मसाले और थोड़ा पानी मिलाकर पेस्ट बनाएं। छोटे-छोटे पकौड़े बनाकर तेल में कुरकुरा होने तक तल लें।
5. राइस खीर (चावल की खीर)
अगर मीठे के शौकीन हैं तो ये रेसिपी आपको ज़रूर पसंद आएगी।
कैसे बनाएं:
दूध गर्म करें, उसमें चावल डालें और धीमी आंच पर पकाएं। गाढ़ा होने पर चीनी, इलायची और ड्राई फ्रूट्स डालें। थोड़ी देर पकाएं और सर्व करें।
अब जब भी चावल (Stale rice) बच जाएं, उन्हें फेंकने की बजाय इन शानदार रेसिपीज़ को आज़माएं। ये न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि आपके खाने की बर्बादी को भी रोकेंगी। साथ ही, परिवार के हर सदस्य से वाहवाही जरूर मिलेगी।
