Veg Bread Bhurji: सुबह का धमाका…10 मिनट में तैयार …स्वाद ऐसा कि दोबारा मांगेंगे सब…
Veg Bread Bhurji: सुबह का वक्त, भागदौड़ भरी दिनचर्या और पेट में मचलती भूख — ऐसे में कुछ ऐसा चाहिए जो जल्दी बने, स्वाद से भरपूर हो और हेल्दी भी हो!अगर आप रोज़ वही उबला अंडा या ब्रेड-बटर खाकर बोर हो चुके हैं, तो आज ही ट्राई करें वेज ब्रेड भुर्जी रेसिपी — एक ऐसी डिश जो ब्रेड के हर टुकड़े में छुपा देगी स्वाद और एनर्जी का धमाका!
Veg Bread Bhurji: वेज ब्रेड भुर्जी क्यों है खास?
ये रेसिपी जल्दी बनने वाली, पोषक तत्वों से भरपूर और स्वादिष्ट है।
इसमें मौजूद सब्ज़ियों और दही के तड़के से शरीर को मिलती है फाइबर, विटामिन और प्रोटीन की भरपूर मात्रा।
बच्चे हों या बड़े, सब इसका स्वाद चखते ही कहेंगे — “वाह!”
वेज ब्रेड भुर्जी बनाने की सामग्री:
ब्रेड स्लाइस – 5 से 6
दही – ½ कप
नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच
प्याज – 1 (कटा हुआ)
टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च – 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटी हुई)
हल्दी – 1 छोटा चम्मच
राई – 1 छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
करी पत्ते – थोड़े से
मिक्स सब्जियां (शिमला मिर्च, गाजर, मक्का आदि) – ½ कप
Veg Bread Bhurji: पहला स्टेप – बनाएं दही का मिश्रण:
एक बर्तन में दही डालकर उसमें 2 चम्मच पानी मिलाएँ।
अब इसमें हल्दी, लाल मिर्च और नमक डालें और अच्छे से फेंट लें ताकि एक स्मूद पेस्ट बन जाए।
यही दही का मिश्रण ब्रेड भुर्जी को देगा खट्टा-चटपटा स्वाद और मलाईदार टेक्सचर।
दूसरा स्टेप – तैयार करें ब्रेड और सब्जियां:
ब्रेड को छोटे टुकड़ों में काट लें।
प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और बाकी सब्ज़ियों को बारीक काटें ताकि वे जल्दी पकें।
अब ब्रेड के टुकड़ों को दही के मिश्रण में डालें और धीरे-धीरे मिलाएँ — ध्यान रहे कि ब्रेड टूटे नहीं।
तीसरा स्टेप – अब लगेगा तड़का स्वाद का:
एक पैन या कढ़ाई में तेल गरम करें।
उसमें राई और करी पत्ते डालें।
जब राई चटकने लगे तो प्याज, टमाटर और बाकी सब्ज़ियाँ डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
अब इसमें दही और ब्रेड वाला मिश्रण डालें।
धीरे-धीरे मिलाते हुए 4–5 मिनट पकाएँ जब तक ब्रेड के टुकड़े हल्के सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएँ।
Veg Bread Bhurji: तैयार है एनर्जी से भरपूर ‘वेज ब्रेड भुर्जी’
गर्मागर्म परोसें — ऊपर से नींबू निचोड़ें और धनिया डालें।
चाय या कॉफी के साथ इसका स्वाद दोगुना हो जाता है।
