सर्दियों में ताकत की चाबी: ड्राई फ्रूट्स लड्डू का जादू, जानिए कैसे बनाएं और पाएं ऊर्जा का भरपूर स्रोत”

सर्दियों में शरीर को अतिरिक्त ऊर्जा और गर्माहट की ज़रूरत होती है। ऐसे में अगर कुछ स्वादिष्ट और सेहतमंद खाना हो, तो ड्राई फ्रूट्स लड्डू से बेहतर विकल्प नहीं है। बादाम, काजू, अखरोट और खजूर से बने ये लड्डू न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होते हैं, बल्कि इम्यूनिटी को भी मजबूत बनाते हैं।

ड्राई फ्रूट्स लड्डू में हर सामग्री ऊर्जा से भरपूर होती है, जो ठंड में शरीर को गर्म रखती है और थकान दूर करती है। खास बात यह है कि इन्हें बनाना बेहद आसान है और आप इन्हें हफ्तों तक स्टोर कर सकते हैं।

सामग्री (Ingredients):

• बादाम – 1 कप

• काजू – 1/2 कप

• अखरोट – 1/2 कप

• खजूर (बीज निकाले हुए) – 1 कप

• सूखा नारियल बुरादा – 2 बड़े चम्मच

• देसी घी – 3 बड़े चम्मच

• इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच

• किशमिश – 2 बड़े चम्मच

ड्राई फ्रूट्स लड्डू बनाने का तरीका (Method):

1. ड्राई फ्रूट्स भूनें:
   एक भारी तले की कढ़ाई में बादाम, काजू और अखरोट को धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक भूनें। हल्की खुशबू आने पर गैस बंद कर दें और ठंडा होने दें।

2. खजूर और ड्राई फ्रूट्स मिश्रण तैयार करें:
   मिक्सर में खजूर को थोड़ा दरदरा पीस लें। फिर इसमें भुने हुए ड्राई फ्रूट्स, इलायची पाउडर और सूखा नारियल डालकर ग्राइंड करें। ध्यान रखें कि मिश्रण बहुत महीन न हो, ताकि लड्डू में हल्का कुरकुरापन बना रहे।

3. घी में भूनें:
   एक पैन में देसी घी गर्म करें और तैयार मिश्रण डालकर 2 मिनट तक भूनें। हल्का सुनहरा रंग आने पर गैस बंद कर दें।

4. लड्डू बनाएं और स्टोर करें:
   हाथ से गर्म मिश्रण के छोटे-छोटे लड्डू बना लें। ठंडा होने पर इन्हें एयरटाइट डिब्बे में रखें। ये 15-20 दिन तक ताजे रहेंगे।