घर पर बनाएँ कुरकुरी और टेस्टी केले की चिप्स…नोट कर लें ये रेसिपी

अगर शाम की चाय के साथ कुछ हल्का, क्रिस्पी और स्वादिष्ट खाने का मन हो, तो घर पर बनी केले की चिप्स एक बेहतरीन विकल्प हैं। बाजार की चिप्स से अलग, घर पर बनी चिप्स फ्रेश और हल्की होती हैं। इसे बनाना आसान है और समय भी ज्यादा नहीं लगता।

सामग्री

• कच्चे केले – 4–5
• नमक – स्वाद अनुसार
• हल्दी पाउडर – ½ छोटा चम्मच
• तेल – तलने के लिए
• काली मिर्च या चाट मसाला – वैकल्पिक

बनाने की विधि

1. केले छीलें और काटें:
   सबसे पहले कच्चे केले को छील लें। फिर इन्हें पतले-पतले स्लाइस में काटें। स्लाइस बराबर मोटाई के होने चाहिए ताकि सभी चिप्स समान रूप से कुरकुरे बने।
2. भिगोकर रंग और स्वाद बढ़ाएँ:
   कटे हुए केले को हल्के नमक और हल्दी मिला पानी में 5–10 मिनट के लिए भिगो दें। इससे चिप्स का रंग आकर्षक और स्वाद बेहतर होगा।
3. तलने की तैयारी:
   कढ़ाई में तेल गर्म करें। केले के स्लाइस को पानी से निकालकर अच्छी तरह सुखा लें।
4. तलना:
   सूखे केले के स्लाइस को धीरे-धीरे गर्म तेल में डालें। मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
5. अतिरिक्त तेल हटाएँ और मसाला डालें:
   तली हुई चिप्स को पेपर टॉवल पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए। इसके बाद नमक, काली मिर्च या चाट मसाला छिड़कें।

सर्विंग और स्टोरिंग

गर्मागर्म कुरकुरी केले की चिप्स तैयार हैं। इन्हें तुरंत चाय के साथ परोसें या एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके बाद में भी खा सकते हैं।