Kadhi-chaaval Easy Recipe: किचन का झंझट खत्म! प्रेशर कुकर में बनाएं एक साथ कढ़ी-चावल…स्वाद ऐसा कि उंगलियां चाटते रह जाएंगे….
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Kadhi-chaaval Easy Recipe: हमारे लिए कढ़ी-चावल सिर्फ खाना नहीं, बल्कि एक इमोशनल डिश है। गरमा-गरम, खट्टी-मीठी कढ़ी और उसके साथ चावल… बस आहा! लेकिन इसे बनाने का झंझट कई लोगों को रोक देता है।
क्यों? क्योंकि आमतौर पर अलग-अलग बर्तन, अलग तड़के और पकोड़े बनाना पड़ता है। नतीजा? खाने के बाद सिंक में बर्तन का पहाड़।
लेकिन अब आप प्रेशर कुकर का जादू इस्तेमाल कर सकते हैं। जी हाँ, आप कढ़ी और चावल एक साथ बना सकते हैं। इसे कहते हैं ‘वन पॉट मील’ (One Pot Meal)।
Kadhi-chaaval Easy Recipe: सामग्री:
बेसन और खट्टी दही (कढ़ी के लिए)
भिगोए हुए चावल
मसाले: हल्दी, नमक, लाल मिर्च, मेथी दाना, हींग, जीरा
तड़के के लिए: राई/सरसों, सूखी लाल मिर्च, करी पत्ता
अगर पकोड़े बनाने का समय न हो, तो बूंदी का इस्तेमाल करें
Kadhi-chaaval Easy Recipe: बनाने का तरीका (Step-by-Step):
कढ़ी का घोल: दही, बेसन, पानी, हल्दी और नमक मिलाकर पतला घोल तैयार करें।
कुकर में तड़का: तेल गर्म करें, उसमें हींग, मेथी दाना, जीरा और हरी मिर्च डालें।
घोल डालें: घोल कुकर में डालें और उबाल आने तक चलाएं।
चावल की तैयारी: धोकर चावल को स्टील के टिफिन या कटोरे में रखें, पानी और नमक डालें।
एक साथ पकाएं: कुकर में कढ़ी में स्टैंड रखें और उसके ऊपर चावल वाला कटोरा रखें। ढक्कन बंद करके 2-3 सीटियां आने दें।
फिनिशिंग टच: प्रेशर निकलने के बाद चावल निकालें और कढ़ी को चलाएं। ऊपर से बूंदी और हरा धनिया डालें।
घी वाला तड़का: स्वाद बढ़ाने के लिए घी में राई, कश्मीरी लाल मिर्च और करी पत्ता डालकर कढ़ी पर डालें।
Kadhi-chaaval Easy Recipe: फायदे:
समय की बचत: 10-15 मिनट में पूरा खाना तैयार
गैस की बचत: एक ही आंच पर दोनों चीजें पक गईं
सफाई आसान: केवल कुकर और कटोरा धोना पड़ेगा
अब किचन में घंटों खड़े होने की जरूरत नहीं। इस वन पॉट मील से बनाएं स्वादिष्ट कढ़ी-चावल और खुश करें पूरे परिवार को।
