खतरनाक मसाले: भारत के इन चहेते मसालोंˈ में छिपा है कैंसर पैदा करने वाला ज़हर…. हर रोज़ खा रहे हैं मौत….
नई दिल्ली: भारत के मसालों की खुशबू और स्वाद के पीछे छिपा है एक भयानक सच। हाल ही में विदेशों में भारत की दो बड़ी कंपनियों के चार मसाले बैन किए गए क्योंकि उनमें कैंसर पैदा करने वाले हानिकारक केमिकल पाए गए थे। अब यह खतरा सीधे भारत के अंदर भी दिखने लगा है। राजस्थान में पांच बड़ी कंपनियों के सात मसाले खाने के लिए असुरक्षित पाए गए हैं।
अनसेफ मसाले और कंपनियां
भारत के मसाले विश्वभर में मशहूर हैं। लेकिन अब टीओआई की रिपोर्ट के मुताबिक राजस्थान सरकार ने 93 सैंपलों की जांच की, जिसमें एमडीएच, एवरेस्ट, गजानंद, श्याम और शीबा ताजा के मसाले हानिकारक पाए गए।
खतरनाक केमिकल्स की सूची
MDH: गरम मसाले में Acetamiprid, Thiamethoxam और Imidacloprid
सब्जी और चना मसाला: Tricyclazole और Profenofos
एवरेस्ट, श्याम, गजानंद, शीबा ताजा: Acetamiprid, Thiamethoxam, Ethion और Azoxystrobin
Thiamethoxam के गंभीर नुकसान
Thiamethoxam कीटनाशक है, जो लंबे समय तक उपयोग में आने पर दिमाग, लीवर और महिला प्रजनन स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है। चूहों पर किए गए अध्ययन में यह लिवर कैंसर का कारण बनता पाया गया।
FSSAI की चेतावनी
फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड अथॉरिटी ऑफ़ इंडिया (FSSAI) बार-बार चेतावनी दे रही है कि खुले मसालों और मिलावट वाले उत्पादों का सेवन खतरनाक हो सकता है। अब बड़े ब्रांड्स पर भी भरोसा करना मुश्किल हो गया है।
यह स्थिति दर्शाती है कि हम रोज़ाना जिन मसालों का सेवन कर रहे हैं, उनमें छिपा खतरा हमारे स्वास्थ्य के लिए गंभीर साबित हो सकता है। स्वास्थ्य विशेषज्ञ कहते हैं कि ऐसे मसालों का सेवन तुरंत बंद करना चाहिए और सुरक्षित विकल्पों की ओर ध्यान देना चाहिए।
