Vegetable Masala Noodles: टिफिन बॉक्स आएगा खाली! बस 10 मिनट में बनाएं बाज़ार जैसे चटपटे मसाला नूडल्स

भागदौड़ भरी जिंदगी में जब कुछ जल्दी बनने वाला, स्वादिष्ट और पेट भरने वाला खाना चाहिए, तो Vegetable Masala Noodles सबसे बेहतरीन विकल्प बनकर सामने आते हैं। यह रेसिपी न सिर्फ झटपट तैयार होती है, बल्कि इसमें ढेर सारी सब्जियों और देसी मसालों का इस्तेमाल होने के कारण यह सेहत के लिहाज से भी बेहतर मानी जाती है। सादे नूडल्स से हटकर यह मसालेदार ट्विस्ट बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है।

Vegetable Masala Noodles की खास बात यह है कि इसे आप नाश्ते, लंच या शाम के स्नैक्स में आसानी से बना सकते हैं। घर में मौजूद सामान्य सब्जियों जैसे गाजर, पत्ता गोभी, शिमला मिर्च और प्याज से यह रेसिपी तैयार हो जाती है। इसमें डाले गए देसी मसाले नूडल्स के स्वाद को और भी ज्यादा लाजवाब बना देते हैं।

इस रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले नूडल्स को हल्का उबालकर अलग रख लिया जाता है। इसके बाद कड़ाही में तेल गर्म कर प्याज, अदरक-लहसुन और हरी मिर्च को भूनकर सब्जियां डाली जाती हैं। सब्जियों को तेज आंच पर हल्का क्रंची रखा जाता है, जिससे नूडल्स खाते समय अच्छा टेक्सचर मिलता है। फिर टमाटर और मसाले डालकर मिश्रण को अच्छी तरह पकाया जाता है।

अंत में उबले हुए नूडल्स को सब्जियों और मसालों के साथ अच्छे से टॉस किया जाता है। जरूरत हो तो थोड़ा पानी डालकर नूडल्स को सूखने से बचाया जा सकता है। तैयार Vegetable Masala Noodles को हरे धनिए से सजाकर गरमागरम परोसा जाता है।