सिर्फ 15 मिनट में तैयार! ऑमलेट भूल जाएंगे जब चखेंगे यह खास ‘छोला दाल पुडला’, जानें सीक्रेट रेसिपी
Ready in just 15 minutes! You'll forget about omelettes when you taste this special 'Chickpea Dal Pudla', learn the secret recipe.
अगर आप रोज़ एक जैसे पराठे या ब्रेड खाकर बोर हो चुके हैं और कुछ हेल्दी, स्वादिष्ट और पेट भरने वाला नाश्ता ढूंढ रहे हैं, तो Chola Dal Pudla आपके लिए एक परफेक्ट विकल्प है। यह न सिर्फ प्रोटीन से भरपूर होता है, बल्कि वजन कंट्रोल करने वालों और डायबिटीज़ पेशेंट्स के लिए भी बेहद फायदेमंद माना जाता है।
Chola Dal Pudla सुबह के नाश्ते के साथ-साथ हल्के डिनर के लिए भी आदर्श है। इसे बनाना आसान है, ज्यादा समय नहीं लगता और इसमें अपनी पसंद की सब्जियां मिलाकर आप इसका स्वाद और पोषण दोनों बढ़ा सकते हैं। छोला दाल में मौजूद फाइबर लंबे समय तक पेट भरा रखने में मदद करता है और ओवरईटिंग से बचाता है।
इस पुडले को बनाने के लिए पहले छोला दाल को 4–5 घंटे भिगोकर रखें। फिर दाल को अदरक, हरी मिर्च और जीरा के साथ पीसकर हल्का गाढ़ा घोल तैयार करें। इसमें हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और नमक मिलाएं। अब बारीक कटा प्याज, टमाटर और हरा धनिया डालकर मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।
इसके बाद नॉन-स्टिक तवा गरम करें, हल्का तेल लगाएं और एक करछी घोल डालकर गोल आकार में फैलाएं। मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंक लें। इसी तरह सारे पुडले तैयार कर लें।
गरम-गरम Chola Dal Pudla को हरी चटनी, दही या टमाटर की चटनी के साथ परोसें। प्रोटीन, फाइबर और आयरन से भरपूर यह डिश पाचन सुधारती है, मसल्स को मजबूत बनाती है और पूरे दिन एनर्जी बनाए रखने में मदद करती है।
