फटाफट मसाला पूरी : सिर्फ 10 मिनट में नाश्ते की स्वादिष्ट खुशी…हर उम्र के लिए परफेक्ट!
Quick Masala Puri: A delicious breakfast delight in just 10 minutes...perfect for all ages!
सुबह का नाश्ता अगर चटपटा और स्पेशल हो तो पूरे दिन का मूड अच्छा रहता है। मसाला पूरी ऐसी डिश है जो खाने में टेस्टी, बनाने में आसान और बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है।
खास बात: इसे सिर्फ 10 मिनट में तैयार किया जा सकता है, इसलिए यह वर्किंग लोगों और स्टूडेंट्स के लिए परफेक्ट ब्रेकफास्ट ऑप्शन है।
मसाला पूरी को दही, अचार या किसी भी सब्जी के साथ सर्व किया जा सकता है। इसमें बेसिक मसाले और आटा इस्तेमाल होता है, इसलिए यह हेल्दी और टेस्टी दोनों है।
मसाला पूरी बनाने के लिए सामग्री
गेहूं का आटा – 2 कप
सूजी – 2 बड़े चम्मच
जीरा – 1 छोटा चम्मच
हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई
अदरक – 1 इंच टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ
हल्दी – 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच, कटा हुआ
नमक – स्वादानुसार
तेल – तलने के लिए
मसाला पूरी बनाने की आसान विधि
आटा तैयार करें: एक बड़े बाउल में गेहूं का आटा और सूजी डालें। इसमें जीरा, हरी मिर्च, अदरक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, हरा धनिया और नमक मिलाएं।
गूंथना: हल्का सा तेल डालकर सभी सामग्री अच्छे से मिक्स करें। फिर गुनगुना पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें।
लोइयां बनाना: आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और बेलन से गोल आकार में बेलें। ध्यान रखें, पूरी ज्यादा मोटी न हो, वरना यह ठीक से फूलेगी नहीं।
तलना: कढ़ाही में तेल गर्म करें। जब तेल पूरी तरह गर्म हो जाए, तो एक-एक करके पूरी डालें और सुनहरी होने तक तलें।
सर्व करें: कुरकुरी और सुनहरी मसाला पूरी को टिशू पेपर पर निकालें। गरमा-गरम पूरी को दही, आलू की सब्जी या अचार के साथ परोसें।
टिप्स और ट्रिक्स
पूरी ज्यादा मोटी न बेलें, तभी यह फूलेगी।
तेल बहुत ज्यादा गर्म न हो, वरना पूरी बाहर से जल्दी पक जाएगी और अंदर कच्ची रह सकती है।
मसाला पूरी को रात के नाश्ते या लंचबॉक्स में भी पैक किया जा सकता है।
